叶片是蒸腾作用的主要器官

叶片是蒸腾作用的主要器官，这一功能由其特殊的结构支持。叶片表面分布着大量气孔，这些微小的开口允许水分释放到大气中。一片成熟叶片含有数以万计的气孔，每天可蒸发掉相当于叶片重量几倍的水分。叶片内部的海绵组织和栅栏组织形成了巨大的表面积，促进了水分蒸发。植物通过叶片蒸腾作用调节体温，防止叶片在强烈阳光下过热。

蒸腾作用在植物体内形成强大的拉力，推动水分从根部向上运输。叶片失水产生负压，使水分通过木质部导管上升至树冠高度。一棵大树每天通过叶片蒸散掉数百升水分，这种水分运输效率远超人工水泵。叶片形态适应不同环境，沙漠植物叶片小而厚，减少水分损失；热带植物叶片大而薄，最大化蒸散效率。蒸腾作用还促进矿物质在植物体内的分布和吸收。