小米稀饭要多少小米

煮小米稀饭需要准备50克小米，搭配500毫升清水。小米煮开后转小火慢炖15分钟，期间搅拌防止粘锅。小米粥煮到米粒开花、汤汁浓稠即可。小米稀饭的黄金比例是1:10，小米与水的比例调整可控制稀稠度。寒冷的早晨，一碗热腾腾的小米稀饭能迅速温暖身体，搭配咸菜或糖都是不错的选择。

小米稀饭的用量因人而异，成人一顿约需60克小米，儿童30克足够。小米提前浸泡30分钟，煮出的粥更细腻顺滑。小米富含维生素B族和膳食纤维，每100克含2.4克蛋白质。煮小米稀饭时加入几颗红枣或枸杞，能增加营养价值。小米稀饭是养胃佳品，适合消化不良或病人食用，温润不刺激肠胃。