临期食品一般定义为多久

临期食品一般指距离保质期还剩1/3以内的食品。超市面包架上的面包通常会在生产后5天开始打折，酸奶在保质期前7天进入促销区，罐头食品则会在到期前6个月开始降价处理。便利店里的饭团一般会在制作当天晚上8点后降价，冷冻披萨在保质期前2周开始特卖。这些食品在安全期内，品质不受影响，价格却便宜很多。

临期食品的时间界定因食品种类而异。新鲜蔬菜水果的"临期"概念更短，可能只有1-2天；而干货、方便面等加工食品的临期可达半年以上。乳制品的临期通常为保质期前1个月，饮料类则多为前2个月。超市管理系统会根据不同食品特性设置自动预警，当剩余时间达到设定阈值时，商品会被移至特卖区。