大菠萝是什么水果

大菠萝是凤梨科植物，原产南美洲，现在广泛种植在热带地区。这种水果外表覆盖着坚硬的鳞片状皮，顶部有绿色冠叶。果肉呈黄色或淡黄色，酸甜多汁，富含维生素C和锰。大菠萝的食用方法多样，可直接切片食用，也可制作果汁、沙拉或甜点。超市里整颗大菠萝售价约15-30元，切块包装的约8-12元。

大菠萝含有菠萝蛋白酶，这种物质能帮助分解蛋白质，使肉质更嫩。未成熟的大菠萝含有刺激性的草酸钙针晶，食用前需削皮去刺。大菠萝的叶子可做装饰，茎部能提取纤维。一个中等大小的大菠萝重约1-2公斤，含有约200卡路里热量。在东南亚地区，大菠萝常被用来制作烤饭或炒饭，增添独特风味。