煤气炉的火温度是多少

家用煤气炉的火焰温度一般在800到1200摄氏度之间。蓝色火焰温度最高，可达1200摄氏度，燃烧效率好。红色火焰温度较低，约800摄氏度，表示燃烧不充分。大火状态下温度能达到1100摄氏度，适合快速烹饪；小火状态温度约900摄氏度，适合慢炖。火焰温度还与燃气种类有关，天然气火焰温度比液化石油气高50到100摄氏度。

煤气炉的火焰温度受多种因素影响。空气进气量调节能改变火焰温度，适当通风使温度提高200度左右。锅具材质也很重要，不锈钢锅能保持900度高温，而铝锅会降至700度。环境温度下降10度，火焰温度会降低15度。海拔每升高1000米，火焰温度下降约50度。使用年限超过5年的灶具，火焰温度可能比新灶低100度左右。