长沙桃花岭还有竹笋吗

长沙桃花岭竹笋资源依然丰富，春季3-4月是最佳采摘期。山脚溪流边、湿润坡地常见毛竹笋和早竹笋，高度约20-30厘米。当地村民清晨上山采挖，竹笋带泥保鲜，市场售价每斤15-25元。森林公园管理处允许适量采摘，禁止挖掘工具破坏植被。雨后3天内竹笋生长最快，一天可长高5厘米以上。竹笋炒腊肉、酸辣竹笋丝是当地特色菜，口感脆嫩，深受游客喜爱。

桃花岭竹笋产业已形成完整链条，年产量达50吨以上。加工厂将鲜笋制成笋干、水煮笋罐头，保质期延长至12个月。竹笋生长周期约40天，每年可采收2-3批。当地合作社与30多家餐饮企业签订供应协议，竹笋宴成为招牌菜。竹笋壳可制作工艺品，竹叶开发成保健茶，实现资源综合利用。竹笋产业带动周边5个村庄就业，户均增收8000元。