一斤晒干的红薯粉出多少干粉

一斤晒干的红薯粉可以产出约8两至9两的干粉。红薯粉制作过程中，水分蒸发会导致重量减少。新鲜红薯洗净、粉碎、过滤后得到湿粉，再经过晾晒或烘干才能制成干粉。实际出粉率受红薯品种、成熟度和加工工艺影响。优质红薯淀粉含量高，出粉率能达到85%左右，而品质较差的红薯出粉率可能只有70%。

红薯粉加工需要经历多个步骤。每斤红薯去皮后约剩8两，粉碎过滤后得到淀粉乳，静置沉淀后取出湿淀粉。湿淀粉含水量高达40%，需晾晒至含水量13%以下才符合干粉标准。传统晾晒需要3-5天，现代烘干技术可在24小时内完成。一斤红薯经过完整加工流程，最终得到约6两至7两的优质干红薯粉。