海鲜干货可以放冰箱冷冻吗

海鲜干货完全适合放入冰箱冷冻保存。冷冻能有效延长海鲜干货的保质期，防止虫蛀和霉变。虾干、鱿鱼丝、鱼干等海鲜干货冷冻后，保存时间可从原来的3-6个月延长至12个月以上。冷冻还能保持海鲜干货的口感和风味，不会让它们变得过于干燥。使用密封袋或保鲜盒装好后放入冷冻室，能避免海鲜干货吸收冰箱中的异味。

海鲜干货冷冻前需要确保完全干燥。含水量高的海鲜干货直接冷冻容易结冰，影响品质。扇贝柱、干贝、鲍鱼干等海鲜干货冷冻前可分成小份，每次取用一份，避免反复解冻影响口感。冷冻温度建议保持在零下18度以下，这样海鲜干货的营养成分和风味能得到最佳保持。海蜇皮、海参等特殊海鲜干货冷冻前需特殊处理，否则会影响口感和质地。