砂锅只能用燃气灶吗

砂锅并非只能用燃气灶，它适用于多种热源。砂锅可以在电磁炉上使用，但需选择标有"适用电磁炉"的产品。电陶炉也能加热砂锅，因为发热盘温度均匀。砂锅放入烤箱完全没问题，低温慢炖效果佳。微波炉使用砂锅需特别小心，只有部分标有微波炉适用标志的砂锅才能使用。砂锅还能放在炭火上，传统火锅常用这种方式加热。

砂锅的使用还取决于材质和厚度。厚底砂锅导热慢但保温好，适合明火；薄底砂锅更适合电磁炉和电陶炉。砂锅直径大小也影响使用，小尺寸砂锅在大多数炉具上都能用，大尺寸砂锅可能需要特定炉具支持。砂锅底部平坦程度也很关键，不平整的底部可能导致受热不均。砂锅使用前需检查炉具功率，功率不足会导致加热缓慢。