芋头什么时候种什么时候收获最好

芋头最佳种植时间是春季，气温稳定在15度以上时下种。南方地区3月到4月最适宜，北方可推迟到4月下旬。种植前需选择肥沃疏松的土壤，深翻30厘米左右，施足有机肥。种芋要选健壮无病的块茎，每个保留2-3个芽眼，行距保持60厘米，株距40厘米，覆土厚度约5厘米。芋头生长期需要充足水分，保持土壤湿润但不过湿。

收获季节在秋季，植株叶片变黄枯萎时是最佳收获期。南方9-10月可采收，北方则要等到10月下旬至11月初。收获时用锄头小心挖取，避免损伤块茎。刚收获的芋头含有较多草酸，需放置10-15天让淀粉转化，口感更佳。收获后应存放在阴凉通风处，温度控制在10-15度，可保存3-4个月不变质。芋头产量高，每亩可达2000-3000公斤。