皮皮虾10月还有吗

10月皮皮虾依然活跃，尤其在南方海域。这个时节水温适宜，皮皮虾活动频繁，福建、广东沿海渔船每天捕获量可达数百公斤。市场供应充足，鲜活皮皮虾价格每斤约30-50元，品质与夏季相当。沿海餐厅的椒盐皮皮虾、清蒸皮皮虾等菜品深受食客喜爱。购买时选择外壳坚硬、眼睛明亮、活动灵活的个体，肉质会更加饱满鲜美。

皮皮虾在10月进入繁殖期，雌性腹部带有虾籽，营养价值更高。浙江舟山、江苏南通等地的养殖场此时也会供应人工养殖的皮皮虾，规格均匀，大小约15-20厘米。冷冻皮皮虾市场也有稳定供应，适合长期保存。烹饪时建议蒸制时间控制在8-10分钟，过久会导致肉质变老。搭配姜醋汁食用，能更好地突出其鲜甜口感。