干樱花可以酿酒吗

干樱花确实可以用来酿酒，这种做法在日本和中国都有悠久历史。干燥的樱花保留了花瓣的香气和色素，能赋予酒液独特的粉色和淡淡花香。制作时，将干樱花与清酒或烧酒一起浸泡，密封2-3周，期间酒液会逐渐吸收樱花的精华。成品酒可直接饮用，也可加入冰块或苏打水调制鸡尾酒。樱花酒适合春季饮用，能增添节日氛围，也是很好的礼品选择。

干樱花酿酒的工艺简单但效果显著。每500毫升酒配10-15朵干樱花即可，过多会使酒液过于苦涩。发酵过程中，酒精会提取花瓣中的花青素，使酒呈现美丽的淡粉色。樱花酒保存期可达6个月，随时间推移风味会更加醇厚。这种酒不含糖分，适合控糖人群，且含有樱花特有的抗氧化物质，适量饮用有益健康。