毛巾卷的制作方法材料

制作毛巾卷需要准备材料：薄纱毛巾2条、竹签5根、糯米粉150克、细砂糖80克、水300毫升、椰丝适量。糯米粉与水混合搅拌至无颗粒，蒸15分钟至透明状。熟糯米粉放凉后加入细砂糖揉匀，取适量糯米团包入椰丝，用薄纱毛巾卷成长条状，冷冻2小时定型。

毛巾卷制作关键在于糯米团软硬适中，太软不易成型，太硬口感差。竹签需提前浸泡30分钟防止断裂。蒸糯米时火候控制很重要，大火蒸会导致表面开裂。椰丝选择干燥无油的，湿椰丝会影响成品口感。毛巾卷保存需用保鲜膜包裹，冷藏可保存3天，冷冻可保存1周。