高层油烟是往上还是往下

高层油烟确实往上飘。厨房产生的热空气和油烟密度比冷空气小，自然上升原理使油烟向高层移动。北京某30层住宅楼顶楼住户经常反映楼下炒菜油烟飘入自家厨房，这种现象在夏季尤为明显。建筑高度超过100米的高层建筑，厨房排烟系统设计必须考虑这一物理规律，否则油烟会通过管道缝隙渗透到上层住户家中。

高层油烟也受风向影响。上海某小区实测数据显示，当北风持续吹拂时，南向高层住宅油烟倒灌现象减少约60%。建筑间的气流通道形成"烟囱效应"，加速油烟垂直扩散。广州某购物中心厨房排烟系统采用双层设计，外层排烟管高度超过建筑主体30米，有效防止油烟向下层商业区域扩散。风速达到5米/秒以上时，油烟水平移动距离会增加，垂直扩散速度相应减慢。