自制柠檬膏冷藏可以放多久

自制柠檬膏冷藏保存期限为2-3周。制作过程中柠檬的天然防腐能力有限，冷藏只能延缓细菌繁殖。密封容器能延长保质期，但柠檬中的维生素C会随时间流失。第7天左右风味最佳，之后质地可能变稀，颜色加深。开封后接触空气加速氧化，建议使用干净勺子取用，避免引入细菌污染。

柠檬膏冷藏保存的关键是温度控制。4°C环境下能有效抑制微生物生长，家用冰箱冷藏室温度需保持在稳定低温。柠檬中的酸性物质提供一定保护，但无法完全阻止变质。制作时添加蜂蜜能延长保存时间至1个月左右。出现异味、霉点或质地异常时需立即丢弃，食用变质柠檬膏可能导致肠胃不适。