北极虾有什么问题吗

北极虾捕捞存在过度开发风险。全球每年捕捞量超过50万吨，某些海域资源已明显减少。捕虾船使用的拖网会破坏海底珊瑚和海绵，影响海洋生态系统平衡。北极虾体内积累的污染物如汞和多氯联苯含量较高，长期食用可能对健康产生不利影响。加工过程中，许多北极虾被添加防腐剂和增色剂，改变了其原始营养成分。

北极虾供应链存在透明度不足问题。从捕捞到零售，中间环节多达8-10个，消费者难以追溯产品真实来源。运输过程中，冷链断裂时有发生，导致虾质下降。市场上存在染色虾冒充北极虾的情况，价格差异可达3倍。北极虾在解冻后口感变差，营养价值流失约40%，但商家很少明确告知消费者这一特点。