时间:09-16人气:22作者:恋人离
成年白条羊的重量一般在25到40公斤之间,具体取决于羊的品种、年龄和饲养条件。草原放养的成年白条羊体重可达35公斤,而圈养的白条羊体重通常在28公斤左右。羊的骨骼约占体重的15%,肌肉约占35%,脂肪含量因饲养方式不同,可达到体重的10%到20%不等。白条羊的屠宰率通常在45%到55%之间,这意味着每100公斤活羊可产出45到55公斤的白条羊肉。
白条羊的重量还受季节变化影响,秋季育肥后的羊会比春季的羊重5到8公斤。不同品种的白条羊体重差异明显,杜泊羊成年后可达45公斤,而萨福克羊体重在38公斤左右。白条羊的胴体质量等级分为3级,一级胴体重30公斤以上,二级25到30公斤,三级低于25公斤。优质白条羊的肉骨比例约为4:1,肌肉纹理紧密,脂肪分布均匀。
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