一斤腊鸭有多少

一斤腊鸭大约有500克，重量包括鸭肉、鸭骨和腌制调料。腊鸭制作过程中会脱水，所以一斤新鲜鸭肉只能制成约6两腊鸭。市场上常见的小包装腊鸭每块约重100克，5块就接近一斤。腊鸭的肥瘦比例影响重量，肥肉多的腊鸭更重但肉质更油。家庭自制腊鸭时，每斤鲜鸭可晒制成7两左右成品，具体取决于晾晒时间和天气条件。

腊鸭的体积因部位不同而异。一只整鸭去内脏后约重2-3斤，制成腊鸭后体积缩小约三分之一。鸭腿部分单个重约150克，两只鸭腿就接近一斤。鸭胸肉较厚实，每块约重200克，两块半就达到一斤。腊鸭脖虽然细长，但每根重约50克，需要20根才有一斤重。购买腊鸭时，不同商家的一斤包装数量会有差异，有些包装8-10小块，有些只有4-5大块。