营业费用指的是什么

营业费用是企业日常运营中产生的各项开支，包括租金、水电费、办公用品采购、员工工资、市场推广费等。这些费用直接关系到企业的日常运转，如一家餐厅每月需支付店面租金1万元，食材采购2万元，员工工资3万元，水电杂费5千元，营销费用8千元，这些共同构成了餐厅的营业费用。营业费用不包括固定资产购置等一次性大额支出。

营业费用反映了企业维持正常经营活动的成本结构，不同行业差异明显。零售企业的主要营业费用包括店面装修、货架设备、库存管理、收银系统维护等；制造企业则更多关注生产线维护、原材料仓储、质量检测等开支。控制营业费用对提高企业盈利能力至关重要，许多成功企业通过优化流程、采用节能设备、合理规划库存等方式有效降低了这部分成本。