酱油肉放冰箱里可以保存多久呢

酱油肉放入冰箱冷藏可以保存7到10天。低温环境有效抑制细菌生长，延长保质期。制作时盐分含量高的酱油肉能保存更久，约10天；盐分较少的则缩短至7天。保存时需用密封容器或保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。定期检查肉质状态，出现异味或变色应立即丢弃。

冷冻保存酱油肉效果更佳，可维持3个月不变质。零下18度的环境几乎完全停止微生物活动，保持肉质风味。每次取用后应迅速放回冰箱，避免解冻再冷冻。分割成小份包装更实用，随取随用减少反复解冻。冷冻前彻底排空空气，使用真空保鲜袋最佳。