武夷岩茶属于哪个省

武夷岩茶产自福建省北部的武夷山地区，这片区域拥有独特的丹霞地貌和微气候条件，为茶树生长提供了理想环境。武夷山山脉绵延500多平方公里，海拔600-1000米，云雾缭绕，昼夜温差大，土壤富含矿物质。这里的茶树生长在岩石缝隙中，吸收了岩石中的微量元素，形成了独特的岩骨花香。武夷岩茶的制作工艺已有300多年历史，包括萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等10多道工序，每道工序都需要精准把控。

福建省是中国最重要的乌龙茶产区，武夷岩茶作为其中的代表，占据了全省茶叶出口量的15%。武夷山地区拥有茶园面积超过3万公顷，年产茶叶约2万吨。这里的茶园大多分布在海拔200-700米的山坡上，茶树树龄普遍在30年以上。武夷岩茶根据产地不同可分为正岩、半岩和洲茶三大类，其中正岩茶品质最佳，价格也最高。福建省政府已将武夷岩茶列为地理标志保护产品，建立了严格的质量追溯体系，确保每一片茶叶都符合传统标准。