种植香菜需要多少温度合适

香菜生长最适宜的温度范围在15到25摄氏度之间。这个温度区间能让种子快速发芽，幼苗健康生长。温度低于10摄氏度时，生长速度明显减慢；超过30摄氏度则容易导致植株早抽薹开花，影响叶片品质。实践证明，春秋两季种植香菜效果最佳，此时的自然温度条件完全符合香菜的生长需求。温室种植时，保持20摄氏度左右的恒温可以获得最佳产量。

土壤温度同样重要，18摄氏度左右的土温有利于根系发育。夏季高温时，可通过遮阳网降温；冬季寒冷时，使用地膜保温能提高地温2到3摄氏度。不同生长阶段对温度有细微差异，幼苗期稍耐低温，而快速生长期需要充足热量。昼夜温差保持在8到10摄氏度，有助于积累养分，提高香菜的香气浓度。