紫笋茶属于什么茶

紫笋茶属于绿茶类，产自浙江长兴水口乡顾渚山。这种茶已有1200多年历史，唐代就被列为贡茶。紫笋茶外形挺直略扁，色泽墨绿，冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，完全保留了茶叶的天然物质。紫笋茶富含茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、抗氧化等功效。

紫笋茶在唐代就享有盛名，陆羽在《茶经》中特别提及。这种茶树品种独特，叶片呈紫红色，故得此名。紫笋茶每年只采摘清明前后的嫩芽，一斤成品需要约6万颗芽头。茶汤入口鲜爽，带有兰花香和板栗香，回甘明显。紫笋茶还多次获得国际茶叶博览会金奖，是中国十大名茶之一，代表了中国绿茶的最高品质。