水果属于哪一个类目

水果在食品分类中属于新鲜农产品类目。超市里苹果、香蕉、橙子这些产品都摆放在生鲜区，电商平台也把水果单独归为一类。水果含有丰富的维生素和矿物质，每天吃2-3种不同水果能补充人体所需营养。水果采摘后仍保持呼吸作用，属于活体农产品，需要特殊保存条件。

水果在植物学上属于植物的果实部分。草莓表面的小点是它真正的果实，菠萝是由许多小花发育而成的复合果，无花果则是隐头花序。水果根据成熟过程分为 climacteric(如香蕉)和 non-climacteric(如葡萄)两类。全球有超过1000种商业水果，其中香蕉、苹果、葡萄、柑橘和西瓜占据世界水果产量的50%以上。