电磁炉煤气灶通用的高压锅

电磁炉和煤气灶使用的高压锅需要兼容两种热源。不锈钢材质的高压锅适合电磁炉，底部含有铁磁性材料能被电磁场加热。煤气灶则可使用铝合金或不锈钢高压锅，底部设计较厚实能均匀受热。市场上常见的品牌如苏泊尔、美的都有推出双灶通用型号，锅体直径20-28厘米最为常见，容量3-6升能满足家庭日常需求。购买时需查看产品说明明确标注"电磁炉煤气灶通用"字样。

高压锅使用需注意安全事项。现代高压锅配备多重安全装置，如压力限制阀、安全锁等。使用前检查密封圈是否完好，排气孔是否畅通。加热过程中不要离开，压力达到后转小火维持。锅内食材不超过容量的三分之二，避免堵塞排气系统。使用完毕后自然冷却或用冷水冲锅盖加速降压，严禁强行打开。定期检查安全阀灵敏度，确保每顿饭都能安全享用。