板栗要怎么样保存

新鲜板栗保存前需挑选完整无损的果实，剔除虫蛀或发霉的个体。将板栗放入通风良好的纸袋或网袋中，置于阴凉干燥处，温度控制在5-10摄氏度最佳。每天检查一次，及时移除变质个体。这种方法能让板栗保持2-3周的新鲜度。切忌使用塑料袋密封，会导致湿气积聚加速变质。

板栗也可通过冷冻方式长期保存。将板栗煮熟后剥壳，放入密封容器内，冷冻保存可达6个月。烹饪后的板栗冷冻前最好分成单次用量的小份，方便取用。另一种方法是晒干处理，将生板栗剥壳后晒至完全干燥，存放在密封罐中，避光保存可维持4个月左右，适合制作糕点或煲汤使用。