甘蔗属于哪类水果

甘蔗属于禾本科甘蔗属的多年生高大实心草本植物，不是传统意义上的水果。甘蔗汁含糖量高达15-20克/100毫升，提供丰富能量。甘蔗生长在热带和亚热带地区，茎秆高度可达3-5米，直径5-6厘米。人们通过咀嚼甘蔗获取甜味汁液，或将其压榨制成蔗糖。甘蔗用途广泛，除食用外，还可加工成红糖、冰糖等多种糖类产品，是制糖工业的重要原料。

甘蔗含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值较高。每100克甘蔗含有约64毫克钙、铁和多种B族维生素。甘蔗具有清热解毒、生津止渴的功效，适合夏季食用。甘蔗的加工产品包括蔗糖、红糖、甘蔗酒等，应用在食品、饮料和医药领域。甘蔗叶可用于饲料，甘蔗渣可制成纸张或燃料，实现了资源的综合利用。