司务长是什么部门

司务长属于后勤保障部门，负责管理日常物资供应和食堂运作。这个部门负责采购食材、安排菜单、监督食品质量，确保员工或部队的饮食需求得到满足。司务长还需管理厨房设备、餐具清洁，以及食材储存和保鲜工作。大型机构中，司务长部门通常有专门的营养师和厨师团队，每周制定详细的采购计划，每天处理数百人的餐饮需求，确保食品安全和营养均衡。

司务长部门还承担着库存管理和成本控制职能。他们需要精确记录各类物资的进出，定期盘点库存，避免浪费和短缺。这个部门负责与供应商谈判价格，确保采购成本合理，同时监督食材使用效率，减少损耗。司务长团队会制定详细的预算计划，每月分析餐饮支出，优化采购渠道，确保在有限资源下提供最佳餐饮服务，保障机构运转顺畅。