冰冻海参保存多久

冰冻海参在-18℃以下环境中可保存12个月。优质冷冻海参包装完好，质地紧实，颜色自然，无异味。家庭保存时，应将海参放入密封袋中，挤出多余空气，防止冻伤。超市购买的冷冻海参，查看生产日期和保质期很重要。保存过程中避免频繁解冻，这会破坏海参细胞结构，影响口感和营养。冷藏室温度波动大，不适合长期保存海参。

冷冻海参的营养价值在保存6个月内保持最佳状态。超过8个月的海参，蛋白质和微量元素会有轻微流失。专业研究表明，-25℃超低温保存可使海参保质期延长至18个月。解冻后的海参应在24小时内食用，不可再次冷冻。冷冻前海参的处理方式也影响保存时间，经过适当清洗和煮制的海参保存时间更长。