螺蛳粉是哪个城市的特产

螺蛳粉是广西柳州市的特色美食。这道小吃以螺蛳汤底为基础，加入米粉、酸笋、木耳、花生等多种配料。柳州位于广西中部，地处柳江沿岸，当地水质优良，盛产螺蛳。柳州人将螺蛳与米粉完美结合，创造出这道风味独特的美食。街头巷尾的小店都能品尝到正宗的螺蛳粉，酸辣鲜香的口感让人回味无穷。柳州每年举办螺蛳粉文化节，吸引全国食客前来品尝。

螺蛳粉已成为柳州的文化符号。2018年，柳州螺蛳粉制作技艺入选广西非物质文化遗产名录。当地政府大力支持螺蛳粉产业发展，建立标准化生产基地。2020年，柳州螺蛳粉产值突破100亿元，带动就业人数超过25万。螺蛳粉速食产品远销国内外，成为柳州对外宣传的一张名片。许多外地游客专程到柳州品尝地道螺蛳粉，感受这座城市独特的饮食文化。