二锅头那么便宜有什么说法吗

二锅头价格低廉是因为生产工艺简单，原料主要是高粱、小麦等普通农作物，成本控制在较低水平。北京牛栏山二锅头采用传统固态发酵工艺，酿造周期短，发酵时间约15天，而茅台等高端白酒需要1年以上的发酵时间。二锅头蒸馏取酒时只取中间部分，头酒和尾酒较少，出酒率高，达到60%以上，这直接降低了单位成本。包装也极为简朴，玻璃瓶加简单标签，省去了高档包装费用。

二锅头价格实惠还与市场定位和消费习惯密切相关。作为大众消费白酒，二锅头瞄准的是普通工薪阶层，价格定在20-50元区间，销量巨大。北京地区每年消费二锅头超过1000万箱，规模效应进一步摊薄了成本。二锅头度数普遍在56度左右，属于高度白酒，饮用时加水稀释后能增加分量，一瓶相当于普通低度白酒两瓶的饮用体验，消费者感觉性价比高。