世界十大菜系是什么

世界公认的十大菜系包括中国菜、法国菜、意大利菜、印度菜、日本菜、泰国菜、墨西哥菜、西班牙菜、黎巴嫩菜和越南菜。中国菜以八大菜系闻名，川菜的麻辣、粤菜的精致、鲁菜的醇厚各有特色。法国菜讲究精致摆盘和酱汁调配，鹅肝、蜗牛、红酒炖牛肉是经典代表。意大利菜以面条、披萨和冰淇淋闻名，不同地区有独特风味，如那不勒斯披萨、博洛尼亚肉酱面。印度菜以香料丰富著称，咖喱、烤饼、印度香饭深受全球喜爱。

日本菜注重食材新鲜和季节感，寿司、刺身、天妇罗代表其精髓。泰国菜酸辣平衡，冬阴功汤、泰式炒河粉、绿咖喱鸡风味独特。墨西哥菜玉米制品丰富，塔可、辣酱、鳄梨沙拉是基础。西班牙菜海鲜饭、伊比利亚火腿、海鲜饭展现地中海风情。黎巴嫩菜鹰嘴豆泥、烤肉串、阿拉伯大饼是特色。越南菜河粉、春卷、越式法棍融合法式与本土风味，清新爽口。