河南的红薯是什么品种

河南红薯品种丰富，主要种植徐薯18、商薯19、济薯26等。徐薯18抗旱耐瘠，淀粉含量高，适合加工粉丝；商薯19肉质细腻，甜度适中，烤制后香气浓郁；济薯26红皮黄心，蒸煮后口感软糯，适合做甜品。这些品种在河南各地广泛种植，适应性强，产量稳定，成为当地农民的重要经济作物。

河南红薯还有龙薯9号、郑红11号和豫薯8号等特色品种。龙薯9号早熟高产，从种植到收获只需100天左右；郑红11号耐储存，可保存半年以上不发芽；豫薯8号紫皮白肉，富含花青素，营养价值高。这些品种满足了不同加工和食用需求，推动了河南红薯产业多元化发展。