师徒丼是什么

师徒丼是一道经典日式盖饭，主要由鸡肉、洋葱和鸡蛋组成，搭配特制酱汁烹煮。食材放在热腾腾的米饭上，淋上调好的酱汁，最后盖上滑嫩的煎蛋。这道菜起源于日本江户时代，最初是武士餐点，后来普及到普通家庭。师徒丼的酱汁由酱油、味淋和糖调制，甜咸适中，鸡肉嫩滑多汁，洋葱软糯香甜，鸡蛋则提供丰富蛋白质。师徒丼的制作时间约15分钟，热量约500卡路里，是日本上班族喜爱的快速午餐选择。

师徒丼在日本的餐饮文化中具有重要地位，全国有超过8000家专门店供应这道菜。东京新宿区的"一兰"和京都的"老铺"是最受欢迎的两家店，日均销售量达到200份。这道菜名字中的"师徒"象征着技艺传承，体现了日本工匠精神。现代创新版本加入牛蒡、香菇或芝士等食材，丰富了口感层次。师徒丼不仅是一道美食，更是日本饮食文化的代表，每年有约300万外国游客专程品尝。