中国粮食包括什么

中国粮食种类丰富，主要分为谷物类、豆类和薯类三大类。谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、小米等，是中国居民的主食来源。豆类有大豆、绿豆、红豆、黑豆等，富含蛋白质。薯类则包括马铃薯、甘薯、木薯等，可作为主食或蔬菜食用。据统计，中国粮食年产量超过6亿吨，其中稻谷和小麦占粮食总产量的50%以上，玉米产量位居世界第二，大豆进口量则达到每年9000万吨以上。

中国粮食生产区域分布广泛，北方以小麦、玉米为主，南方以水稻为主。东北平原是中国最大的商品粮基地，年产量超过1亿吨。长江中下游地区的水稻种植面积占全国60%以上。华北平原的小麦产量占全国40%。近年来，中国粮食生产技术不断提升，杂交水稻亩产可达800公斤，比传统品种提高30%。粮食储存技术也显著改进，新型粮仓可将储存损耗率控制在1%以下，远低于国际平均水平。