干银耳保质期一般多久

干银耳的保质期通常为1到2年。优质干银耳应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。购买时检查包装是否完好，无受潮迹象。开封后的干银耳需密封保存，最好在3个月内食用完毕。干银耳颜色呈淡黄色或米白色，有光泽，无异味，这样的银耳品质最佳，保存时间也更长。

干银耳过期后会出现明显变化，颜色变深、质地变硬、散发酸味或霉味。食用过期银耳可能导致肠胃不适，严重时引发食物中毒。市场上有多种品牌干银耳，正规产品包装上会标注生产日期和保质期。家庭自制的干银耳保质期较短，建议在6个月内食用完毕。保存干银耳时，可放入密封罐或食品袋中，加入干燥剂延长保存时间。