电饭煲能直接加热米饭吗

电饭煲不能直接加热米饭。电饭煲设计用于煮生米，内部发热元件加热水和米，通过蒸汽使米饭熟透。冷饭需要加水重新加热，但直接放入干米饭会导致底部烧焦，上部不热。现代电饭煲有"热饭"功能，需加入少量水，利用蒸汽均匀加热。冷饭加热时水量控制在米饭表面湿润即可，过多水会变成粥状。电饭煲内胆材质导热均匀，能确保米饭受热一致。

电饭煲加热冷饭有科学方法。将冷饭打散后铺在锅内，加入1-2倍的水量，选择"煮饭"模式。电饭煲温度控制在60-80度之间，避免高温破坏米饭结构。加热时间约8-12分钟，具体根据米饭量调整。电饭煲保温功能可在加热后维持温度30分钟，保持米饭松软。部分高端型号配备"蒸煮"功能，能更好还原米饭口感。电饭煲加热后的米饭口感接近新鲜煮制的，不会出现外焦内生的情况。