水蒸气是属于汽化还是液化

水蒸气是物质从液态变为气态的结果，属于汽化过程。水在100摄氏度时吸收热量，分子动能增加，克服分子间引力，变成水蒸气。自然界中，湖面蒸发、湿衣服晾干都是汽化现象。烧水时壶口冒出的"白气"实际是水蒸气遇冷液化形成的小水珠，而非水蒸气本身。水蒸气是无色透明的气体，肉眼看不见，我们看到的"白气"已经是液化后的产物。

水蒸气形成需要吸收大量热量，每克水完全汽化约需吸收2260焦耳热量。工业上利用这一原理，通过加热使水变成水蒸气驱动汽轮机发电。冰箱制冷系统则相反，通过压缩使制冷剂气体液化放热。水蒸气密度比空气小，会上升，形成云层降雨。厨房蒸食物时，锅盖内侧的水珠是水蒸气遇到较冷的表面液化形成的，这些现象都清楚表明水蒸气是汽化的产物。