什么叫饱和蒸汽饱和水

饱和蒸汽是完全不含液态水的气态水，处于气液平衡状态。温度100°C时，1千克水完全变成蒸汽体积约为1700升，压力为1个大气压。饱和蒸汽携带大量热能，工业中用于加热设备，如食品加工厂用蒸汽蒸煮食品，医院用蒸汽消毒器械。蒸汽锅炉产生的就是饱和蒸汽，其温度与压力直接相关，压力增加，饱和温度也提高。

饱和水是达到沸点但尚未蒸发的液态水。在标准大气压下，100°C的水若继续加热开始汽化，此时的水就是饱和水。发电厂锅炉中的水在加热过程中先成为饱和水，再吸收热量变成蒸汽。饱和水的特性是温度与压力一一对应，压力越高，饱和水温度也越高，这一特性在热力系统设计中至关重要。