五黑鸡和黑乌鸡是一个品种吗

五黑鸡和黑乌鸡不是同一个品种。五黑鸡全身羽毛、皮肤、肌肉、骨骼和内脏均为黑色，原产于中国江西、湖南等地，具有独特的药用价值。黑乌鸡则主要指丝羽乌骨鸡，以白色丝状羽毛和黑色皮肤为特征，原产于江西泰和县，已有2000多年养殖历史。两种鸡在外观特征、产地分布和用途上存在明显区别，五黑鸡更侧重药用价值，而黑乌鸡则广泛用于滋补食品。

两种鸡的营养成分也有差异。五黑鸡的铁含量达到每100克3.2毫克，锌含量2.8毫克，远高于普通鸡肉。黑乌鸡的蛋白质含量高达22.6克/100克，氨基酸种类达18种，其中包括人体必需的8种氨基酸。五黑鸡适合炖汤食用，黑乌鸡则常用于制作药膳，两种鸡在烹饪方法和搭配食材上各有特色，体现了不同的饮食文化。