最早的粽子是什么馅儿的

考古发现表明，最早的粽子馅料以简单食材为主。浙江余姚河姆渡遗址出土的文物显示，距今7000年前的粽子使用稻米直接包裹，没有任何馅料。湖北江陵战国楚墓中发现的粽子也证实了这一点，仅用箬叶包裹纯糯米制作。这些实物证据表明，粽子最初是纯粹的米食，没有添加任何馅料。

随着时间推移，粽子馅料逐渐丰富起来。汉代文献记载开始出现加入豆类、枣子的粽子。唐代《食谱》中提到用蜜枣、豆沙作为馅料的粽子。宋代《东京梦华录》记载了猪肉、火腿等咸味馅料粽子。明清时期，粽子馅料更加多样化，出现了蛋黄、莲蓉、豆沙等多种选择，反映了饮食文化的不断发展和创新。