北京年夜饭一般吃什么

北京年夜饭桌上必有饺子、鱼和年糕。饺子形似元宝，象征财富；鱼代表"年年有余"；年糕寓意"年年高升"。红烧肉、四喜丸子等硬菜也常见，寓意红红火火、团团圆圆。北京人还会准备炸货如春卷、麻花，寓意来年富足。整桌菜讲究荤素搭配，冷热兼备，色彩丰富，数量多为双数，象征好事成双。

北京年夜饭讲究吉祥寓意，食物名称多有讲究。发菜炖猪蹄寓意"发财到手"，豆芽叫"如意菜"，韭菜称"久菜"。八宝饭象征五谷丰登，汤圆代表团圆，面条寓意长寿。餐桌上少不了水果，苹果代表平安，橘子象征吉利。整桌菜摆成圆形，象征阖家团圆，热气腾腾的菜肴传递着节日的喜庆与温暖。