巴旦木是树上结的还是土里长的

巴旦木是树上结的坚果，属于蔷薇科李属植物。巴旦木树能长到6米高，春季开出粉色或白色花朵，夏季结出绿色果实。果实成熟后外皮会裂开，露出里面的硬壳，硬壳内才是我们食用的巴旦木仁。一棵成年巴旦木树每年可产出约20公斤坚果，需要3-4年才能开始结果，第7年进入盛产期。巴旦木原产于中东地区，现在美国、西班牙、澳大利亚等地都有广泛种植。

巴旦木的生长过程完全在树上完成，与地下生长的坚果完全不同。巴旦木树需要充足的阳光和排水良好的土壤，生长周期约7-8个月。收获时工人会摇晃树枝，成熟的果实会自动脱落。巴旦木含有丰富的维生素E、镁和蛋白质，每30克含有约160卡路里热量。巴旦木可以生吃、烤制或加工成各种食品，如巴旦木奶、巴旦木油等，是健康饮食的重要组成部分。