浓香和清香酒能长期存放吗

浓香型白酒适合长期存放，酒体中的酯类物质会随时间缓慢转化，口感愈发醇厚。优质浓香酒密封保存10-20年后，香气更加浓郁，酒体变得柔和。茅台镇的基酒经过5年窖藏，酒质明显提升。浓香酒需避光、恒温保存，温度控制在15-25摄氏度最佳。酒精度在52度以上的浓香酒更适合长期储存，低度酒存放后容易变淡。

清香型白酒同样具备陈年潜力，存放过程中酒体中的酸类物质与醇类反应，形成更复杂的风味。山西老陈酒存放15年后，清香中多了层次感。清香酒适合陶坛密封保存，有利于酒体呼吸。存放环境需保持干燥，湿度控制在60-70为宜。清香酒存放5-10年后，口感更加协调，香气更加纯净。