向日葵一般在什么时候成熟

向日葵成熟时间因品种和种植地区差异而异。北方地区种植的向日葵一般在8月下旬至9月上旬成熟，生长期约100-120天。南方地区由于气候温暖，生长期较短，成熟时间可提前至7月底至8月初。早熟品种如"矮大头"从播种到成熟仅需90天左右，而晚熟品种如"食用葵花王"则需要130天左右。种植者需根据当地气候条件选择合适品种，确保收获最佳品质。

向日葵成熟标志明显，花盘背面变黄，苞片枯黄，舌状花瓣脱落。花盘中央的管状花完全开放，种子饱满充实，种皮坚硬有光泽。成熟时花盘会微微下垂，籽粒与花盘连接处松动，轻轻一碰籽粒就容易脱落。农民会观察这些特征判断最佳收获时机，一般在早晨露水干后进行收割，以减少籽粒损失。机械化收割时，机器会根据籽粒水分含量自动调整作业速度，确保收获质量。