自来水烧水沸腾多久

自来水烧开后保持沸腾状态2-3分钟较为理想。这个时间足够杀死水中大部分细菌和病毒，同时不会让水中溶解的气体过度流失。实验表明，沸腾1分钟可消灭99%的微生物，2分钟可确保有害物质完全分解。家庭烧水时，水壶发出持续的"嘶嘶"声后计时，再煮2分钟就足够安全了。

烧水时间过长会导致水中矿物质沉淀增多，形成水垢。研究显示，沸腾超过5分钟的水中钙镁离子含量会增加15-20%。使用不锈钢水壶时，沸腾时间控制在3分钟内可减少水垢生成。城市自来水处理已经达到饮用标准，过度煮沸反而影响口感和水质，一般听到水壶哨声后关火即可。