云南绿茶的特点是什么

云南绿茶以鲜爽清香著称，采摘标准严格，一芽一叶或一芽二叶为主。制作工艺上，杀青温度控制在200-280摄氏度，保持茶叶翠绿。代表品种有普洱绿茶、滇绿等，茶汤清澈明亮，滋味鲜醇回甘。云南高海拔、多云雾的气候条件，使茶叶氨基酸含量丰富，口感更加鲜爽。云南绿茶富含茶多酚和儿茶素，具有抗氧化、提神醒脑的功效。当地茶农采用传统手工炒制，茶叶条索紧结，色泽墨绿带毫，冲泡后香气持久，叶底嫩绿匀亮。