白萝卜能保鲜多久

新鲜白萝卜在常温下可保存7-10天，放入冰箱冷藏能延长至3-4周。保存时需切除顶部绿叶，用纸巾包裹后放入塑料袋，袋口留小缝透气。完整萝卜比切块保存时间长，切开后用保鲜膜密封只能维持3-5天。冬季将萝卜埋入湿润沙土中，保鲜期可达2个月。萝卜表皮出现皱缩或发软时，说明水分流失严重，不宜再保存。

白萝卜腌制后保存时间大幅延长，盐腌萝卜能保存6-8个月，泡菜萝卜可维持3-4个月。晒干的白萝卜条在密封容器中可保存1年左右。萝卜干食用前需泡发恢复口感。真空包装的白萝卜产品未开封状态下能保存12个月以上。开封后的萝卜制品需冷藏并在1周内食用完毕。不同加工方式显著影响萝卜的保存期限，选择合适方法可延长食用时间。