红酒保质期一般多久才叫过期

红酒的保质期因类型而异，大多数优质红酒的适饮期在5至20年之间。未开封的红酒存放在理想条件下（温度12-15℃，湿度70%，避光）可保存更长时间。起泡酒和普通白葡萄酒通常在2-5年内饮用最佳，而珍藏级红酒能存放30年以上。过期红酒表现为颜色变暗、香气消失、口感变酸，甚至出现醋味或霉味。开封后的红酒需在3-5天内饮用完毕，否则风味会迅速流失。

红酒是否过期不能仅看保质期标签。法国波尔多地区的顶级红酒在50年后仍有极佳表现，而普通餐酒可能在1年内失去活力。意大利的巴罗洛红酒需要至少10年陈酿才能展现最佳风味。中国宁夏产区的某些红酒在5-8年时达到品质巅峰。判断红酒是否过期的关键是品尝，而非日期。过期的红酒会失去果香，出现氧化的核桃或干树叶味道，口感变得平淡乏味。