李子放在冻库可以保鲜多久呢

李子放在冻库可以保鲜3到6个月。冻库温度保持在零下18度以下，能有效减缓李子的新陈代谢和酶活性，防止细菌滋生。新鲜采摘的李子经过清洗、晾干、去核处理后，放入密封袋或容器中，能更好地保持口感和营养。冻库中的李子颜色会略微变暗，但解冻后仍可用于制作果酱、果汁或烘焙食品，不会完全失去食用价值。

冻库储存李子的时间还取决于李子的品种和成熟度。硬质李子如黑李比软质李子如红李更适合长期冷冻。冷冻前将李子单层铺在托盘上预冻，再装入密封袋，可以防止粘连。冷冻李子的最佳食用期是在前3个月内，6个月后虽然安全可食，但口感和风味会有明显下降。